ぜんぶいただきます〜冬と春の間〜

2021年、最初のクラスです。

ひびのわの年間を通してのキーワードは、「食べきる」です。

季節のものを今ここにあるものを、まるごと食べきること。

「食べきる」は命を頂く上で、欠いてはいけない礼節だと思うんです。

難しくなく、楽しく、美味しく食べきること。

そのときどきにあるものを、ぜんぶいただきます。

ひびのわのモットーは「アルモンデナンデモデキルサ」ですから！

２月のアルモンデは「冬と春の間（間）」です。

キャベツとブロッコリーを食べきります。

一年中食卓に並ぶお野菜のひとつかと思いますが、

どちらも冬に旬を迎える野菜です。

寒さの戻る２月。

次の命を守ろうと、ギューッと葉を丸めたキャベツや

キュッと蕾を閉じたブロッコリーは甘みも旨味も栄養もたっぷり。

ひびのわのクラスはレシピがありません。

私がやんわり誘導しつつも（笑）みんなで話しながらメニューを決めて、

集まった皆さんとその日の気分で料理していきます。

料理が苦手でも大丈夫。

どうしてこの切り方をするのか、どうしてこの茹で方をするのか。

なんでこの組み合わせで調理するのか。

毎日のご飯づくりの土台になるお話をしつつ、やることはシンプルです。

一緒にご飯を作りましょう！

日時：2021年2月28日（日）

　　　AM10:00-PM13:00

参加費：￥4,500（税込）

＊当日つくった料理のレシピは後日メールにてお送り致します。

＊換気のため窓を開けての開催になりますので、暖かい格好でお越しください。

＊当日の朝、ご自宅にて体温測定をお願いいたします。

　37℃以上熱のある方は、申し訳ございませんがご連絡の上、参加をお控えください。

　その場合のキャンセル料は頂きません。