3月28日(日) | キッチンスタジオ アオイエ

ぜんぶいただきます〜フレッシュな春を食べ切る〜

2021年。 ひびのわのクラスのキーワードは「食べきる」です。 毎回その時期に旬を迎える食材を、無理なく美味しく 食べきるコツをお伝えします。 アルモンデナンデモデキルサの精神は変わらず(笑)。 「食べきる」って頂く命への礼節のようなものだから。 3月のテーマは「フレッシュな春を食べ切る」です。 春の訪れとともに芽吹くフレッシュな野菜たち。 その中から今回選んだのは、トマトと菜花です。 なぜ今トマト?って思った方、ぜひきてくださいね。 菜花は私の大好きな野菜のひとつ。 トマトも菜花も様々な種類を取り揃えてお待ちしています。
お申し込みの受付は終了しました。
ぜんぶいただきます〜フレッシュな春を食べ切る〜

日時・場所

3月28日 10:00 – 13:00
キッチンスタジオ アオイエ, 日本、〒340-0015 埼玉県草加市高砂2丁目20−7

〜ひびのわより詳しいクラスの内容を〜

ひびのわの今年のキーワードは、「食べきる」です。

季節のものを今ここにあるものを、まるごと食べきること。

「食べきる」は命を頂く上で、欠いてはいけない礼節だと思うんです。

難しくなく、楽しく、美味しく食べきること。

そのときどきにあるものを、ぜんぶいただきます。

ひびのわのモットーは「アルモンデナンデモデキルサ」ですから!

3月のアルモンデは「フレッシュな春を食べ切る」です。

ひびのわの選んだ野菜は、トマトと菜花。

トマトの旬は夏じゃないの?と思われた方、ぜひこの時期のトマトを食べて欲しい!

そして菜花ですが、これは総称です。

チンゲン菜花、アスパラ菜花、のように色々な種類があります。

葉もの野菜が新しい命へとバトンタッチするその間、それが菜花。

この時期だからこそのお野菜です。

ひびのわのクラスはレシピがありません。

私がやんわり誘導しつつも(笑)みんなで話しながらメニューを決めて、

集まった皆さんとその日の気分で料理していきます。

料理が苦手でも大丈夫。

どうしてこの切り方をするのか、どうしてこの茹で方をするのか。

なんでこの組み合わせで調理するのか。

毎日のご飯づくりの土台になるお話をしつつ、やることはシンプルです。

一緒にご飯を作りましょう!

日時:2021年3月28日(日)

   AM10:00-PM13:00

参加費:¥4,500(税込)

※小学生以下のお子様は¥2,000(税込)

 

*当日つくった料理のレシピは後日メールにてお送り致します。

*換気のため窓を開けての開催になりますので、暖かい格好でお越しください。

*当日の朝、ご自宅にて体温測定をお願いいたします。

 37℃以上熱のある方は、申し訳ございませんがご連絡の上、参加をお控えください。

 その場合のキャンセル料は頂きません。

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  • ぜんぶいただきます〜根のもの編〜
    ¥4,500
    ¥4,500
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