Sun, Mar 24 | キッチンスタジオ アオイエ

ひびの小さな台所〜第十話〜

塩で味わう春野菜。命が透き通る茹で方って?
お申し込みありがとうございます

日時・場所

Mar 24, 2019, 10:30 AM – 1:30 PM
キッチンスタジオ アオイエ, 日本、〒340-0015 埼玉県草加市高砂2丁目20−7

〜ひびのわより詳しいクラスの内容を〜

春分を過ぎ、春の訪れを告げる野菜たちがたくさん出てくるころ。

3月の小さな台所は、この時期に旬を迎える野菜をたっぷり食べる会。

キーワードは「茹でる」と「塩のつかいかた」です。

緑の葉野菜や豆が美味しい時期ですが、ポイントになるのは茹で方なのです。

命の透き通る瞬間、しっかり見極めていますか?

茹で方の好みは人それぞれとはいえ、できる限りその野菜のもつ旨味をぎゅーっと味わいたいですよね。

そしてもう一つのポイントは「塩」。

茹でる湯に塩入れるの?塩だけで味付けするのって難しくない?

今更聞けない調理中の塩のつかいかたって、たくさんありますよね。

一緒にひとつずつ「?」を解していきましょう。

同じ食卓を囲むことを楽しみにしています。

お申し込みありがとうございます

このイベントをシェア

  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter

© 2014 by Hibinowa